La Dehesa
Les habitants du Camino Mozarabe, connaissent bien la dehesa.
Pour les pèlerins qui viennent de loin, c’est souvent une totale découverte.
Des Pedroches andalous jusqu’à la province de Zamora, le Mozarabe se faufile dans les dehesas pendant des centaines de kilomètres.
Un eco-système unique, établi depuis des siècles dans le Sud-Ouest ibérique.
Le pèlerin solitaire le découvre en s’y immergeant : il observe les vautours, salue les moutons, les cochons, suivi par les petits oiseaux célébrés par Miguel de Unamuno : ce sont ses seuls compagnons d’étape.
La dehesa n’est jamais monotone : les variétés de chênes Quercus et les modes de tailles changent, les vaches remplacent les pata negra, cochon noir ibérique, le roi de la dehesa.
Comme vous pouvez le voir dans les chroniques des pèlerins, le pâturage se transforme radicalement au fil des saisons :
Au printemps, la dehesa ressemble à un tapis sans limites de couleurs, avec toutes les fleurs qui profitent de ces semaines pour transmettre la vie.
En été, le tapis ressemble à de l'alfa ocre, avec des chênes verts foncés.
Mais quand les orages et les pluies arrivent en septembre, en quelques jours les ocres laissent place à des verts tendres, où les moutons
Le pèlerin solitaire découvre ou plutôt expérimente la prairie : il observe les vautours, salue les moutons, les cochons, suivis des petits oiseaux célébrés par Miguel de Unamuno : ce sont ses seuls compagnons d'étape.
La dehesa, qu'est-ce que c'est ?
La Dehesa est un ecosisteme unique : la transformation de la foret méditerranéenne naturelle de chênes verts en culture extensive, combinant culture de céréales adaptées aux sols pauvres, prairies avec élevage de porcs ibériques, moutons et vaches, sous des chênes verts de diffrentes espèces.
Ce mode de culture est une réserve naturelle pour plusieurs espèces végétales, animales et aviaires, comme les vautours, les grues noires, le linx ibérique .
Les chênes, qulquefois pluri-centenaires sont taillés avec des techniques différentes suivant les régions.
Les arbres sont répertoriés et protégés, les propriétaires ne pouvant pas les abattre sans autorisation spéciale.
Localisation
Mode d'emploi
Projet
