Almeria : histoire, gastronomie, fêtes

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(30 mars 2020) 01 Almeria - Santa Fe de Mondujar

Auteur.trice.s: Asociacion Almeriajacobea con el peregrino cangrejo

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Bienvenue à Almería!

Nous vous proposons des petites promenades thématiques aux pèlerins qui arrivent à Almeria pour commencer leur long et merveilleux Camino Mozárabe à Santiago.

Une grande romenade historique : De la culture néolithique de Los Millares, la grande ville d'Al Andalus, à la "Mer de plastique"

Une savoureuse promenade gourmande: Ajo blanco, migas, thon,desserts aux amendes : l'exceptionnelle diversité de l'agriculture et de la pêche ont crée un gastronomie remarquable. Souvent crées quand Almeria était un pays très pauvre, elle garde ce souvenir dans leur simplicité et les ingrédients.
Promenade festive:

Voir aussi le Document (en bas) : "PROGRAMA TURISTICO" ; itinéraire de promenade pour viviter les principaux monuments d'ALmeria, préparé par l'Association d'Almeria.

Introduction :

Almeria (pronocer Almería avec accent sur le í) est la ville européenne avec le plus d'heures d'ensoleillement par an, et la température de ses eaux en hiver est plus élevée que celle de l'air.

Almería (de l'arabe andalou al-mariyya) est une ville côtière et portuaire espagnole. Elle est entourée par la Sierra de Gádor à l'ouest, au nord par la Sierra Alhamilla et à l'est la Sierra de gata.

Actuellement, 199 650 personnes vivent dans la ville, et elles sont appelées "almerienses".

Culturellement, il est célèbre pour l'Alcazaba, le quai de chargement des minéraux, la cathédrale, sa proximité avec le désert de Tabernas, la culture des serres et le tourisme.

HISTOIRE

Almería, de par sa situation stratégique, ouverte sur la Méditerranée, a accueilli différentes civilisations tout au long de son histoire, comme en témoignent les inombrables vestiges archéologiques disséminés autour de la ville.

Préhistoire et antiquité:

Almería et sa région ont une histoire multi-millénaire.

A la fin du néolithique, les cultures de Los Millares et de El Argar. elles ont une grande importance historique: elles ont été développées à l'âge du cuivre (chalcolithique), de la fin du IV au III millénaire av. à Los Millares, âge du bronze pour El Agar (III millénaire).

Le site archéologique de Los Millares (se visite), à 17 km d'Almería, domine le Camino mozarabe dans sa première étape.

Elle est très impressionnante: les vestiges d'immenses murs, maisons, ateliers de métal, céramiques et une longue nécropole témoignent de l'importance de cette culture et ville antique (1500 habitants).

On dit maintenant que ces cultures néolithiques peuvent être des centres d'invention de la métallurgie européenne (et non pas alors des techniques importées d'Orient comme cela a été dit précédemment).

Cette exploitation minière abondante a attiré plus tard les Phéniciens (fondateurs de la civilisation Tartessos, qui suit la voie mozarabe de l'Andalousie à Mérida), les Carthaginois et les Grecs qui exploitaient leurs mines et faisaient du commerce sur ses côtes.

Almería, de par sa situation stratégique, ouverte sur la Méditerranée, a accueilli différentes civilisations tout au long de son histoire. Une trace importante se trouve dans les vestiges archéologiques disséminés dans notre province.

Préhistoire et antiquité:

Almería et sa région ont une histoire multi-millénaire.

A la fin du néolithique, les cultures de Los Millares et d'Argar. elles ont une grande importance historique: elles ont été développées à l'âge du cuivre (chalcolithique), de la fin du IV au III millénaire av. à Los Millares, âge du bronze pour El Agar (III millénaire).

Le site archéologique de Los Millares, à 17 km d'Almería, domine le Camino mozarabe dans sa première étape.

Pendant la colonisation romaine, Portus Magnus, nom latin de la ville, est documenté par Pline comme un port important de l'Hispanie tardive, à l'intersection des routes principales (l'une d'entre elles étant l'itinéraire de la route mozarabe vers Acci-Guadix puis Illibilis-Grenade) et avec le développement des salines et des usines de salage.

Les Byzantins sont restés pendant plusieurs décennies, de sorte que la période wisigothique a été plus courte à Almería (633 713) que dans le reste de l'Espagne.

Almería pendant Al andaluz

C'est dans la ville de Pechina, où passe le Camino Mozarabe, que le centre de l'Almería arabe a été fondé.

Pluse xactement, par des berbères et arabes yéménites, qui furent les premiers gouverneurs de la ville et fondèrent une République de Pechina au bord de la rivière ANdrax la Médina de

A proximité, le long de la côte, un établissement est créé avec une tour de guet, (Grande tour de guet : Almariyat : Almería).

Des améliorations dans les réseaux hydrauliques, de nouvelles méthodes de culture et d'irrigation sont développées tout au long de la période d'Al andalus.

En 955, le calife Abderrahman III commence la construction de la plus grande forteresse d'Al andalus: l'Alcazaba de Almariyat, près de la première tour de guet..

Une médina entière est construite autour de l'Alcazaba, avec ses bains et ses mosquées (la plus grande étant aujourd'hui l'église de San Juan, où l'on peut voir le mihab).

Après le krach du califat, Almería, qui est alors la deuxième plus grande ville d'Al Andalus, est devenue la capitale d'un taifa indépendante, parmi les plus importants d'Al andalus.

Comme les autres royaumes, le taifa d'Almería rivalise avec ses voisins par la qualité de sa cour et sa vie intellectuelle : Le roi Almotacén (ou Al Mutasim) (1052-1091), connu comme "le roi poète", a accueilli une cour d'excellence iscientifique et littéraire.

Puis viendront les Alomravides du Maghreb qui conquierent tous les taifas, sous pression de l'avancée chrétienne.

Ils ne suffiront pas à empécher l'occupation d'Almeria par Alfonse VII et ses nombreux alliés, de 1147 1157.

Dix ans seulement, avant la reprise par les Almohades, mais qui ont définitivement cassé la dynamique d'Almeria musulmane.

Après la chute des Almohades et le nouvel éclatement de Al endalus en taifas, Almeria sera rattachée au royaume de Grenade du XIIIe au XVe siècle, avant d'être définitivement reconquise en 1489 par les Rois Catholiques.

Epoque moderne : la décadence d'Almeria

APrès la reconquête deux gaves cataclysmes ruinèrent ALmeri et toute sa région :

Les guerres de Alpujarras et l expulsion des moriscos :

Commme tout le Royaume de Grenade, la majorité de la population est de culture musulmane.

En dépit des accord de capitulation signés par le Rois Catholique, ces "moriscos" sont progressivement contraints à une assimilation forcée : conversions, interdiction de la langue et des coutumes vestimentaires et alimentaires, perte des propriétés et entreprises artisanales,...

En 1568, malgré 3 génerations d'intégrationforcée, une grande révolte embrase toute le versant Sud et Est de la Sierra Nevada (incluant Almeria, Guadix, et les villages du Camino Mozarabe jusquà Grenade).

La guerre civile dure un an, elle est terrible, et il faut faire venir l'Infant Juan des Austria, le vainqueur de Lépante, pour reconquérir l'éphémère royaume morisque des Alpujarras en 1571.

Toute la population morisque est alors éxpulsée vers d'autres régions d'Espagne, avant l'exulsion totale des moriscos d'Espagne en 1609.

Ces guerres et expulsions massivent vident Alméria et sa région de ses habitants, les productions agricoles, artisalaes, portuaires sont abandonnées.

Des incursion barbaresques de Barbe Rouge font fuir les habitants qui restaient sur les côtes.

Le repeuplement par des "Nouveaux chrétiens" du Nord tarde d'autant plus qu'une série de catastrophes naturelles assectent Almeria.

Les tremblements de terre :

Une série de seismes seouent la région, notamment celui de 1522, qui détruisit la toute nouvelle cathédrale, laissant seulement 700 survivants dans toute la ville !

La cathédrale incarne ce passé éprovant : reconstruite après le tremblement de terre, c'est une des rares églises-forteresses de l'époque : servant de défense fortifiée pour résister aux révoltes et aux incursions barbaresques.

Dans cette époque troublée, quelques personnages retiennent l'attention :

Un revenant : San Indalecio :

En 1588, la découverte de reliques et documents antiques à Grenade rappelle la mémoire de San Indalcio, un des "Sept evangélisateurs", disciples de Saint-Jacques. D'après la tradition, il aurait fondé l'évéché d'Almeria dès le premier siècle.

Comme San Cecilio à Grenade (nous expliquons toute l'affaire dans la publication de wikicaminomozarabe.com consacrée aux Livres de plomb du Sacromonte), les documents prétendent que San Indalecio seriat un certain Ibn Al Mugira, arabe converti au christianisme et ayant accompagné Saint Jacques pour évangéliser le pays.

AUthentifiées dans un premier temps, ces reliques ne sauveront pas les Moriscos de l'expulsion qu'ils cherchaient à éviter ainsi, en inventant une origine arabe au christianisme hispanique.

L'authentique histoire de de l'Almeriense qui fonda... le Mali :

L'article sur Almeria en espagnol dans Wikipedia (très bien fait) raconte l'incroyable Odyssée d'un habitant d'Almeria du XVIe siècle, qui fonda un royaume africain, précurseur de l'actuel Mali.

Nous nous permettons de le traduire ici :

"Nous ne pouvons pas tourner la page et le siècle sans mentionner l'autre grand homme maure d'Almería, Yuder Pachá.

Un personnage [audestin] inhabituel : né à Cuevas de Almanzora sous le nom de Diego de Guevara, il a été capturé avec 300 autres garçons et emmené au palais du sultan Al Malek du Maroc à Marrakech, à l'époque une capitale prospère et fascinante. [Le Maroc] abritait des villes entières de Maures exilés ( parmi eux Tabernas).

Là, Yuder Pachá progressa dans la hiérarchie sociale et militaire; il excella dans la bataille des Trois Rois contre le Portugal et fut finalement chargé par le sultan Al Mansur de créer un grand empire en Afrique de l'Ouest.

Ainsi, il part en 1590 avec 4000 hommes et 4 canons andalous, traverse le désert et bat l'Askia, prenant possession de Tombouctou, capitale du mythique empire Songhaï, l'actuel Mali.

Ainsi, une communauté andalouse inhabituelle de coutumes et de langue castillane a été établie dans la courbe du Niger, qui a maintenu son pouvoir jusqu'en 1737 et sa prééminence sociale et culturelle jusqu'à la première moitié du XIXe siècle, quand ils ont été définitivement conquis par l'ethnie peule. Cependant, les "armes" (les descendants andalous de Yuder et des Maures, ainsi appelés parce qu'ils n'ont jamais porté d'armes à feu), ont continué de jouer un rôle important dans la politique régionale et ont participé activement aux processus d'indépendance du Mali.

Aujourd'hui encore, ils s'accrochent à leur origine andalouse, utilisent des mots castillans et se souviennent du conquérant qui a fondé leur dynastie, [né dans une "cueva " troglogyte d'Almeria], Yuder Pachá."

Cette communauté étrange a récemment permis de conserver de manuscrits andalous lors de l'occupation de Tombouctou par l'Etat Islamique.

On peut communiquer sur Facebook avec eux : Fonde Tombouctou

XVII - XIX siècle

Le repeuplement d'Almeria et de sa régon se poursuit au XVIIe siècle.

Les mines sont rouvertes, l'agriculture se rétablit, la ville s'étend et sort de ses murailles.

AU début du XIXème, l'invasion napoléonnienne marque un coup d'arrêt, comme dans toute l'Espagne. Almeria est occupée par la flotte française du Général Goudinot de 1812 à 1814.

Les troubles qui suivent le rétablissement de la monarche absolue en 1814 touchent Almeria : un groupe de marins fidèles à la Constitution libérale de Cadiz de 1812 débarque à ALmeria et résiste aux troupes royalistes. On les surnome "coloraos" ("colorados" prononcé avec accent andalou). 22 d'entre eux seront fusillés.

Plus tard, un monument en l'honneur de ces martyrs de la démocratie sera édifié, puis détruit en 1943 lors d'une visite de Franco. Ils sont à nouveaux célébrés le 24 aout Plaza vieja.

Témoin de la misère sociale qui sévit à la fin du XIXe siècle, Almeria est le port d'où partent une bonne parti edes 100 000 "cochoneros" , émigrés clandestins andalous et levantins qui iront peupler l'Ouest Algérien, devenu français en 1830.

VOIR DOCUMENT Los españoles en el Oranesado

XIXe XXe siècle

Un nouvel "âge d'or" pour Almeria s'ouvre à la fin du XIXeme siècle.

L'exploitation minière se développe. Alméria devient un port minéralier, terminal de la nouvelle ligne de chemin de fer, équipé d'un spectacuaire pont de chargement (aujourd'hui détruit).

L'agriculture connait au XXe siècle un développement spectaculaire avec les développement des cultures de serre et de novelles techniques d'agronomie :

Abritée du Nord par la Sierra Nevada, la zone côtère se couvre d'immenses serres, "los plasticos", notamment dans le région d'El ejido.

La montagne est creusée pour des cultures hors-sol alimentées en eau par la Sierra Nevada (et des nappes phréatiques qui s'apuisent...).

C'est l'hiver qu'elles produisent, quand la douceur de la température leur permet de produire des tomates sans avoir à chauffer les serres, qu'elles envoient par camions dans toute l'Europe.

Almeria est aussi la plus grande pépinière d'Europe, et un pôle de recherche agronomique.

Cette impressionante "mar de plasicos" qui s'étend sur des kilomètres carrés sucite de vives critiques quant aux impacts éciologiques et sociaux de ce modèle de développement agro-industriel.

C'est en même temps une petite revanche sur la m!sère que connaissait Almeria au début du XXe siècle : si aujourdh'ui on s'émerveille des 'trois récoltes' permises par le climat et l'agronomie à Almeria, les anciens reppellent ironiquement que jadis ces 'trois récoltes' étaient 'la morve, le caca de yeux et les larmes".

Le Tourisme devient à partir des années soixante une véritable industrie, qui couvre la Costa del sol et ses immenses plages d'une succession de stations balnéaires où déferle l'Europe entière... avec la spéculation immobilière et la terrible crise de 2008.

Enfin, à la fin du XXeme siècle, le climat et les paysages désertiques de Tabernas attirent une éphémère petite industrie du cinéma.

Rendue célèbre par les westerns de Sergio Leone qui y sont tournés, Almeria et sa "garantie soleil" séduit producteurs et metteurs en scène du monde entier, et elle s'équipe de studios... qui seront reonvertis en parcs d'attraction quand la fièvre retombera.

VISITE DES MONUMENTS D ALMERIA ET ENVIRONS

Cathédrale

C'est le kilomètre zéro du Camino Mozarabe d'Almeria

Place de la Constitution

Marché central

Alcazaba

Cabo de Gata

À l'Est de la ville, s'étend l'une des plus longues plages d'ALmería. Un lieu exceptionnel, préservé de l'urbanisation et très sauvage.

Elle conduit à Cabo de Gata, un promontoire volcanique spectaculaire, le début d'un parc naturel maritime protégé.

Le coucher de soleil ici est un spectacle inoubliable.

Le parc naturel de Cabo de Gata est l'une des aires protégées les plus importantes d'Europe, déclarée réserve de biosphère par l'UNESCO.

Les Salines de Cabo de Gata se sont formées par l'entrée d'eau due aux vents de l'ouest.

Plus tard, l'Albufera a été créée, qui est progressivement devenue l'une des zones humides les plus importantes d'Andalousie. Couvrant 400 hectares, ces marais salants s'étendent parallèlement au littoral, séparés de la plage par une barrière de dunes et reliés à une chaîne de montagnes volcaniques.

Le phare a été construit en 1863 sur les ruines du château de San Francisco de Paula qui faisait partie de la batterie de défense maritime de la Costa de Almería

Désert de Tabernas

Mystérieux et attrayant, inconnu et proche, surprenant et accueillant.

C'est le Désert de Tabernas, le seul exemple de territoire désertique sur le Vieux Continent, parsemé de mille et une histoires, notamment celles des fameux "westerns" qui ont été tournés ici pendant des décennies. Les décors ont été ensuite reconvertis en parcs touristiques, reconstitutions de diverses villes occidentales où les touristes peuvent voyager dans le temps etl'espace.

GASTRONOMIE

En ce qui concerne la gastronomie, Almería a beaucoup à offrir. Cependant, les plus célèbres de la ville sont les bars à tapas typiques.

PLATS TRADITIONNELS / PLATS TRADITIONNELS

Riz empedrao
C'est un riz aux haricots blancs, saucisse à l'anis ("longanisse") et sauce au riz traditionnel. C'est une préparation superbe et simple de riz aux haricots.

Gachas

Pâte est faite de farine de maïs, d'eau et de sel.Plusieurs accompagnements possibles; parfaits avec des poissons tels que le juré et la sardine, ainsi qu'avec des poivrons verts rôtis.

Un plat simple, venu des temps difficile et désormais à la carte des restaurants gastronomiques.

Ici Recette (en espagnol et avec sauce)

Gurullos avec lapin, poulet ou petit gibier
Ce ragoût de soupe est typique de l'automne et de l'hiver. Sa préparation commence par une sauce. Ajouter la viande et enfin les "gurullos", qui auront des poivrons verts rôtis.

Recette (en espagnol) site ochosabores.com avec video : https://ochosabores.com/almeria/gurullos-con-caza/

Receta La Voz de ALmeria

Migas d'Almería

C'est une pâte à base de farine de semoule, d'eau, d'huile et d'ail. C'est un plat qui se mange traditionnellement lorsqu'il pleut bien qu'il soit de plus en plus fréquent de le trouver quotidiennement. C'est un plat qui selon les régions, sera accompagné de différents produits.

Je [El peregrino cangejo] me permets d'ajouter une autre recette, que je tiens d'une grand-mère du Levant, très populaire dans l'Ouest de l'Algérie ou je suis né, mais qui se fait aussi à Almería.

C'est le plat le plat emblématique de la fammile : chaque 26 décembre, lorsque les 30 membres de la famille se réunissent pour Noêl

Pour résumer: frire "Longanisse (saucisses rouges anisée), boudin noir à l'oignon (pas de chorizo, dont l'arôme peut l'emporter sur les autres saveurs) et l'ail (beaucoup d'ail !!!!). les retirer de la poele, conserver le jus de gras de cuisson. Faire griller la semoule pendant 2 minutes et ajouter le jus (gras), une minute ou deux en remuant puis l'eau chaude salée et cuire la semoule dans l'eau + jus et ail (encore plus rapide avec du couscous pré-cuit)

Ajouter la longanisse et boudin en fin de cuisson, avec pour des tomates séchées (faire tremper les tomates séchées dans l'eau froide un peu avant). Remuer constamment, laissant la semoule griller un peu un peu.

Plat d'hiver, savoureux, avec une cbelle ouleur rouge, avec de l'ail qui aide la sieste plus tard.

Accompagner de d'oignon vinaigre pour contraster. Se marie bien avec du vin blanc frais ou du rosé (si oui), AVEC MODÉRATION

Recette (en espagnol) site ochosabores.com avec video : https://ochosabores.com/almeria/gurullos-con-caza/

Receta La Voz de ALmeria

SAUCES ET PANSEMENTS / SAUCES ET PANSEMENTS

Ajoblanco

C'est l'une des sauces les plus anciennes. C'est une sauce épaisse dérivée du "gaspacho" homonyme., qui est rouge à la tomate

Son origine est antérieure à la conquête américaine car elle ne comprend ni tomate ni poivron.

Il est principalement utilisé comme sauce, presque non dilué dans l'eau.

On commencera par moudre la mie de pain (sans croute) bien imbibé d'eau avec du vinaigre, de l'ail avec du sel et de l poudre d'amandes.

Recette en français marmiton.com

Peut aussi se faire plus dilué, à boire très frais.

La recette peut s'accompagner de pignons,ou au contrairer être plus pauvre, sans amandes.

Malgré son nom, l'ail ne vient que parfumer ce petit trésor.

POISSONS ET FRUITS DE MER / POISSONS ET COQUILLAGES

Thon aux oignons
Plat bien connu. Le mode de cuisson ressemble à la façon de cuisiner de nombreux autres poissons, bien que la qualité du thon d'Almeríasoit, elle exceptionnelle

Le thon doit être doré, en évitant de le dessécher et de l'assaisonner. Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu doux. Une fois la sauce terminée, ajoutez le thon réservé.

Recette

RAGUTS ET SOUPES

Poée de blé

Il doit son nom à une raison objective: il a du blé en grain !

Une fois le blé lavé, bouillri une demi-heure avec du sel puis le réserver plus tard et le laisser couvert.

Cuire les viandes (bacon, cuisse, colonne vertébrale et saucisse de sang) avec des pois chiches. Quand c'est presque cuit, incorporer le blé.

Recette Enjotalmeria.es

Bette à carde

Une des recettes les plus appréciée d'Almería. Elle contient toute l'âme de cette terre et de ses produits.

Les ingrédients sont sans surprise : des haricots blancs, des blettes, des amandes, du poivre séché, des tomates, du chorizo, de l'huile et du pain trempés dans de l'eau et du vinaigre.

Recette Lacocinaderadiofilabres.blogspot.com

VIANDES EN SAUCES

Ragoût de veau

Un ragoût classique.

Mettez le veau, l'ail, le laurier, la cannelle et le persil dans une casserole. Bien remuer feu vif puis ajoutez le vin et l'eau. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le saffran, laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Recette pour les recettes de grand-mère .com

SOPAS Y CALDOS / SOUPES ET BOUILLONS

Soupe au paprika d'Almeria :

Un joyeux mélange d'arômes (ail, cumin, poivre, persil, tomate et poivre séché) et une coloration vraiment séduisante.

Site de recettes lasrecetasdelabuelapaca.com

SUCRERIES / SUCRÉES

Alfajores de Almería

Produit de Noël par excellence. Comme toute chose importante de la vie, vous devez prendre en compte les nuances. Il y a des recettes d'alfajores différentes selon la région de la province d'Almería.

Les principaux ingrédients sont le miel et les amandes, ou le sucre et les amandes pelées et râpées.

Les deux sont délicieux.

De gustibus et coloribus non discutantur

Recette

Pebetes

Ce n'est pas une sucrerie pour tous les jours, car il est réservé aux mariages et aux événements spéciaux. Ses ingrédients sont couramment utilisés en confiserie: œufs, sucre, farine et miel.

Recette Cocinadeanalucia.blogspot.com

Papajotes aux amandes

Étant donné la famille frite appelée boladillo, les papajotes sont préparés avec de la farine, des œufs, de la citrouille et du sucre. Convient à tous les palais.

Donnez à la famille frite appelée "boladillo" les papajotes sont faites de farine, d'oeuf, de citrouille et de sucre. Convient à tous les palais.

Recette Almeriatrending.om

FÊTES ET FESTIVALS

Comme partout en Espagne, les fêtes traditionnelles, souvent religieuses, sont des événements très importnts à Almeria, ses quartiers et les villages alentours.
Des occasions de feveur, mais aussi de cohérion sociale et des prétextes aux fêtes collectives.

La classification des fêtes "d'intérêt national" ou "régional",... est très recherchée par les villes et villages, et des motifs d'orueil très sérieux, avec de très sérieuses rivalités locales.

Quelques rendez vous à Almeria, à vérifier sur les sites correspondant pour les dates précises cette année.

A signaler : se mêler aux procession et boire des coups avec de nouveaux amis dans un village sont souvent des moments de rencontre et d'émotion pour les pélerins.
Attention cependant à bien réserver vos hébergements à ces périodes (ex. Semaine Sainte,...) qui correspondent à de jours fériés ou les espagnols reviennent au village (et tous les magasins peuvent fermer brutalement).

Foire d'Almería en l'honneur de la Vierge del Mar, Patronne d'Almería (mi AOÛT )

La foire en l'honneur de la Virgen del Mar est la plus grande fête de la ville.

À la mi-août Almeria se transforme en un grand point de rencontre pour les habitants et visiteurs du monde entier qui veulent découvrir l'esprit d'accueil andalou.

Parallèlement à la Foire, un large éventail de célébrations populaires et processions qui allient le caractère festif de l'Andalou à l'esprit ouvert méditerranéen.

Semaine Sainte d'Almería. Déclaré d'intérêt touristique national (2019) (MARS OU AVRIL / MARS OU AVRIL)

Almería s'enorgueillit de proposer parmi les plus belle procession d'Andalousie

Pendant 8 jours, 22 confréries ("hermandades" et "cofradias") font déflier leurs processions rituelles impressionantes dans les rues d'Almería.

Croix de mai (MAI / MAI)

Comme ailleurs en Andalousie, les croix de mai (Cruz de mayo") de la capitale almerienne sont célébrées dans chaque quartier, avec la participation des confréries qui qui prolongent ainsi la Semaine Sainte, des organismes publics et associations de quartier qui se chargent de la décoration des croix et de l'organisation des soirées.

Chaque croix, traditionnellement en fleurs rouges, est disposée dans un coin de rues, une place, devant une statue. Avec une décoration (souvent encore très fleurie) du site. A côté, un chapiteau abrite chaque soir de 18h à minuit une guinguette ou la cerveza est bon marché et le flamenco sonne joyeusement. Les tapas des bars sont encore plus généreuses.

Bien entendu, un très sérieux concours distingue les plus belles corix, les plus inventives, .. autant de motifs de fierté pour le quartier pendant toute l'année.

Carnaval d'Almería (FÉVRIER / FÉVRIER)

"Murgas" (groupes de musiques traditionnelles), "comparsas" et groupes de carnaval remplissent les rue d'Almería de sons, de couleurs et de costumes.

FICAL (FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM D'ALMERIA) (NOVEMBRE / NOVEMBRE)

FICAL est une compétition cinématographique international promue par le Conseil provincial d'Almería.

La province d'Almería est l'un des sites naturels les mieux reconnus pour les tournages et la production cinématographiques.

La filmographie de la région est bien connue, avec classiques du cinéma tels que "Lawrence d'Arabie", "Cléopâtre" ou "Le Bon, la brute et le méchant", "Indiana Jones et la dernière croisade" ou "Exode "

Le FICAL est une belle opportunité pour voir des films en avant première ou réviser ses classiques.

La nuit de San Juan (23 JUIN / 23 JUIN)

Le 23 juin est la nuit la plus longue, la plus lumineuse et la plus magique de l'année, et avec elle la célébration de la nuit de San Juan.

La fête est l'adaptation chrétienne de la célébration païenne du solstice d'été. La fête du feu de joie est célébrée à minuit les 23 et 24 juin.

La tradition des feux de joie s'est perpétuée jusqu'à ce jour et ce soir est associée au début de l'été, à la fin de l'année scolaire et au retour des espagnols dans la rue.

Il y a des rites pour tous les goûts: se laver le visage, sauter des feux de joie, se baigner dans la mer la nuit ...

Porverbes et expressions d'Almeria

Les expressions populaires et proverbes locaux sont des sources de sagesse, d'idées et des pensées qui se transmettent de génération en génération.

Disons que c'est quelque chose comme un guide de conseils d'experts, fuits de longues expériences vécues

1. "Il est dans les migas et dans les "tajas" "
Quand on parle de quelqu'un est impliqué dans toutes les questions imaginables et plus encore. Se réfère aux "migas", l'un des plats les plus traditionnels de la province et l'un des plus courants dans toutes les maisons.
.

"Al viejo y al bancla, to' lo que se le pueda sacar" "Au vieillard et au banc, tout ce qui peut être enlevé"
Ce dicton signifie qu'on profite de tout ce qu'on peut prendre à son père et à la terres.

Remarquer le "to'o" pour "todo" : les Andalous ne prononcent pas les "d", et souvent pas les "s" ni "t".

"No vale ni pa' tacos de escopeta" "Ça ne vaut même pas un coup de fusil"

Ne vaut rien, même pas de gacher une balle d'ecopète.

4. "Soyez comme l'oncle Kiko "Ponerse como el tío Kiko"

Pour dire qu'on a mis ses chaussures pour manger et boire

5. "Il a l'oranger tordu" "Tiene el naranjo torcío"

Se dit de quelqu'un qui a passé une mauvaise journée et n'est pas de très bonne humeur.

6. "Quand Sierra Alhamilla porte la "montera" il pleut, que Dieu le veuille ou non" "Cuando Sierra Alhamilla tiene montera, llueve quiera Dios o no quiera".

Faisant allusion à la Sierra d'Alhamilla, un des plus hauts sommets de la province dont on connait la sécheresse. La voir couverte d'un nuage au sommet estun indicateur très sûr de pluie prochaine.

La "montera" est le chapeau traditionnel des "matadores de toros".

7. "Tu es plus bouché que les "maranillos de Terque", qui étaient deux et je voulais en dormir un au milieu "Eres más atascao' que los marranillos de Terque, que eran dos y quería dormir uno en medio"

Utilisé cette expression lorsque nous voulons dire à quelqu'un qu'il est très têtu.
ALlusion possible aux "Maranillos" = "petits maranes" . Les maranes étaient les juif convertis, qui évitèrent ainsi l'expulsion de 1492. Il étaient accusés de continuer à pratiquer la religion juive en secret.Explication à cérifier

Ils étaiant donc Têtus.

Terque est un village près d'Almeria.

Suivi de la figure impossible de vouloir dormir au milieu d'un couple quand on est que deux...